Dicionário prático Português-Italiano / Italiano-Português **IT** **PT**

Categoria: Culinária

Subcategorias:
==> Ingredientes

Ingredientes
PT => IT
açafrão = zafferano
açúcar = zucchero
aipo = sedano (sèdano)
almeirão = cicoria, indivia
anchova = alice, acciuga
aneto = aneto
arroz = riso
atum = tonno
azeite = olio di oliva
bacalhau = baccalà
bacon = pancetta
bechamel = besciamella
cacau = cacao
camarão = gambero, gamberetto
caviar = caviale
cebolinha = erba cipollina
chocolate = cioccolato, cioccolata
coentro = coriandolo
cominho = cumino
creme de leite = panna
dill = aneto
dor = dolore
enchova = alice, acciuga
endro = aneto
estragão = estragone, dragoncello
farinha = farina
fermento biológico = lievito (lièvito) di birra
fermento químico = lievito (lièvito) in polvere (pólvere)
fubá = farina di mais, di granoturco
gordura = grasso
gruyère = groviera
hortelã = menta
lagosta = aragosta
lagostim = gambero
leite = latte
louro = alloro
macarrão = pasta, pastasciutta
manjericão = basilico (basìlico)
manteiga = burro
margarina = margarina
mel = miele
menta = menta
mexilhão = mitilo, cozza
mortadela = mortadella
mostarda = mostarda, senape
mussarela = mozzarella
noz = noce
orégano = origano
ovo = uovo
parmesão = parmigiano
pão de forma = pancarrè
pimenta = pepe, peperoncino
presunto = prosciutto
provolone = provolone
queijo = formaggio
queijo ralado = formaggio grattugiato
ricota = ricotta
sal = sale
salmão = salmone
salsa = prezzemolo
salsão = sedano (sèdano)
salsinha = prezzemolo
sardinha = sardina
sálvia = salvia
toicinho = pancetta
trigo = grano, frumento
trufa = tartufo
vinagre = aceto
vinho = vino
IT => PT
acciuga = anchova, enchova
aceto = vinagre
alice = anchova, enchova
alloro = louro
aneto = dill, endro, aneto
anice = erva-doce
aragosta = lagosta
baccalà = bacalhau
basilico = manjericão
besciamella = bechamel, molho bechamel, molho branco
burro = manteiga
cacao = cacau
caviale = caviar
cioccolata = chocolate
cioccolato = chocolate
coriandolo = coentro
cozza = mexilhão
cumino = cominho
dolore = dor
dragoncello = estragão
erba cipollina = cebolinha (francesa), cebolinho
estragone = estragão
farina = farinha
farina di mais = fubá (de milho)
formaggio = queijo
formaggio grattugiato = queijo ralado
frumento = trigo
gamberetto = camarão
gambero = lagostim, camarão
garofano = cravo, cravo-da-índia
grano = trigo
grasso = gordura
groviera = gruyère
latte = leite
lievito = fermento químico
lievito di birra = fermento biológico
margarina = margarina
menta = hortelã, menta
miele = mel
mitilo = mexilhão
mortadella = mortadela
mostarda = mostarda
mozzarella = mussarela
noce = noz
olio di oliva = azeite
origano = orégano
pancarrè = pão de forma
panna = creme de leite
parmigiano = parmesão
pasta = macarrão
pepe = pimenta
peperoncino = pimenta
prezzemolo = salsa, salsinha
prosciutto = presunto
provolone = provolone
ricotta = ricota
riso = arroz
sale = sal
salmone = salmão
salvia = sálvia
sardina = sardinha
scampo = lagosta da Noruega, lagosta norueguesa
sedano = salsão, aipo
senape = mostarda
sugo = molho
tartufo = trufa
tonno = atum
uovo = ovo
vino = vinho
zafferano = açafrão
zucchero = açúcar


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